Rau cải luộc

Nguyên liệu

• 500g rau cải xanh
• 1 muỗng muối
• 1.5 lít nước
• 2 muỗng nước mắm
• 2 tép tỏi băm
• 1 quả ớt để chấm

Cách nấu

1. Rau cải cắt gốc, tách rời từng cọng, rửa kỹ nhiều lần rồi để ráo.
2. Đun nước sôi bùng, cho muối vào — muối giữ rau xanh đẹp.
3. Thả rau cải vào luộc 2-3 phút, không đậy vung, cho đến khi cọng vừa mềm.
4. Vớt ra rổ trải rộng cho thoát hơi nóng, tránh rau bị úa vàng.
5. Pha nước mắm tỏi ớt để chấm. Nước luộc giữ lại làm canh rau.

Món này có trong mâm cơm

Thịt trâu lá lốt cải luộc

3 món

Món ba miền tương tự

🥦 Bắp cải luộc

~10 phút

🥦 Bắp cải xào cà chua

~10 phút

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

💚 Bầu xào tỏi

~10 phút

🎃 Bí đỏ hấp

~15 phút

🟩 Bí xanh luộc

~10 phút