Ếch xào măng

Nguyên liệu

• 400g đùi ếch làm sạch
• 200g măng tươi luộc
• 1 muỗng mẻ
• 1 muỗng mắm tôm
• 2 cây sả
• lá lốt
• tía tô
• hành lá
• ớt
• 3 muỗng dầu ăn để chiên

Cách nấu

1. Ếch làm sạch, chặt miếng, ướp với sả băm, một chút mắm tôm và mẻ khoảng 15 phút.
2. Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng, xé sợi.
3. Chiên (rán) ếch trong dầu nóng đến khi vàng săn các mặt, vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm sả với chút dầu, cho măng vào xào, nêm mẻ và mắm tôm cho đậm đà.
5. Trút ếch đã chiên vào đảo cùng cho thấm, thêm lá lốt, tía tô, hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🍜 Bún ngan

~60 phút

Xem tất cả món miền Bắc →