Tim heo xào giá đỗ

Nguyên liệu

• 2 quả tim heo (khoảng 500g)
• 300g giá đỗ
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng dầu hào
• 1/2 muỗng đường
• hành lá
• tiêu
• ớt
• 1 muỗng dầu ăn

Cách nấu

1. Tim heo bổ đôi, rửa sạch máu đông bên trong, thái lát mỏng 3mm. Ướp nước mắm, dầu hào, tiêu, tỏi 15 phút.
2. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để thật ráo nước.
3. Chảo dầu nóng già, phi hành tím thơm, cho tim heo vào xào lửa lớn 2-3 phút cho săn lại.
4. Cho giá đỗ vào đảo nhanh tay 1 phút — giá chín tới còn giòn, không ra nước.
5. Nêm lại cho vừa, rắc hành lá tiêu ớt, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.

Món này có trong mâm cơm

Tim heo giá đỗ canh nghêu chua

3 món

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🍜 Bún ngan

~60 phút

Xem tất cả món miền Bắc →